Lombo de porco com molho agridoce de tamarindo Crédito. Cozinha Delirante

Ingredientes

1 lombo de porco limpo
2 colheres de chá de sal
2 colheres de chá de pimenta
300 gramas de tamarindo descascado
½ cebola
4 dentes de alho
4 pimentos guajillo, limpos e semeados
4 pimentos chipotle em molho de adobo
2 pimentas morita
5 pimenta da Jamaica
½ chávena de xarope de ácer
1 colher de sopa de mostarda Dijon
2 colheres de sopa de puré de tomate
2 tomates maduros
2 colheres de sopa de caldo de galinha em pó

Preparação