Filé de Peixe com Molho Branco, Queijo e Banana

Ingredientes
Para o Peixe e a Banana:
1 kg de filé de peixe (sem espinhas, como tilápia ou pescada)
Suco de 1 limão
5 dentes de alho picados
Sal a gosto
Óleo para fritar
2 xícaras de farinha de trigo com fermento (para empanar)
3 a 4 bananas (pacovan, da terra ou nanica) cortadas em filés
Para o Molho Branco:
700 ml de leite
1 cebola média
2 colheres (sopa) de margarina
½ xícara de farinha de trigo
Sal a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto
Para Montagem e Finalização:
300 g de queijo mussarela ou coalho (fatiado grosso)
Queijo parmesão ralado para gratinar
Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado a gosto
Modo de Preparo
1. Preparar o Peixe: