Berinjelas Assadas com Tomates e Queijo Uma receita simples, saudável e cheia de sabor, perfeita para acompanhar qualquer refeição ou ser servida como prato principal.

Ingredientes:
2 berinjelas grandes
2 tomates
130 g de queijo em pedaço (muçarela, prato ou queijo branco)
2 dentes de alho ralados
Salsa fresca ou rúcula a gosto
1 colher (sopa) de ervas italianas
3 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo: