Preparação das anchovas: Limpe as anchovas retirando escamas, cabeças, ossos e vísceras. Lave-os cuidadosamente e seque-os suavemente com papel de cozinha.
Marinação: Coloque as anchovas numa panela de cerâmica e cubra-as com vinagre de vinho branco ou sumo de limão. Deixe marinar no frigorífico durante pelo menos 12 horas, até ficarem brancos.
Escorra e seque: Escorra as anchovas num coador para retirar o excesso de líquido e seque suavemente.
Época: Coloque as anchovas num prato e tempere com bastante azeite virgem extra, sal, alho laminado, salsa ou hortelã picada e malagueta a gosto.
Servir: Sirva anchovas marinadas napolitanas frescas e saboreie-as como aperitivo ou prato leve.
Tempo de preparação
⏲️ 12 horas de marinação
Calorias
🔥 200 kcal por porção
Porções
🍽️ 4 Ver menos
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