Pré-aqueça o forno a 375ºC.
Coloque as rodelas de batata numa tigela grande. Regue com azeite e misture bem. Numa tigela pequena misture o sal, o alho em pó e o tempero italiano. Polvilhe as fatias de batata com o queijo ralado, misture bem e polvilhe com a mistura de especiarias.
Coloque as rodelas de batata na assadeira preparada numa única camada com a pele virada para baixo. Leve ao forno durante 25-35 minutos até que as batatas estejam macias e douradas. Polvilhe com salsa fresca picada e molho para mergulhar.
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