Asse o lombo de porco mais crocante Crédito. Cozinha Delirante

1. Numa tigela coloque todos os ingredientes secos e misture.
2.º Tempere a proteína (não o couro da barriga).
3.De seguida, coloque a proteína sobre um pedaço de papel de alumínio e seque
perfeitamente a “Barriga de Couro”. Coloque no frigorífico por 12 horas.
4.º Passado o tempo, coloque o sal em grão na superfície da proteína.
5.º Asse durante 2 horas.
6.º Quando estiver cozido, deve ser retirado o sal e o couro da barriga “dourado” por mais 30 minutos. Ver menos