Vitela estufada com batata

Ingredientes
800 gr de vitela cortada em pedaços (alcatra)
50 gr de farinha
1 cebola grande picada
2 cenouras cortadas às rodelas
3 colheres de sopa de polpa de tomate
1/2 litro de água
1 folha de louro1 ramo de salsa
3 dentes de alho picados
150 ml de vinho tinto
Azeite q.b.
Sal e pimenta

Preparação