Salmão Assado com Molho de Creme de Manteiga e Limão 🍋🐟

1. Prepare o salmão:

Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte-a levemente com azeite.
Seque os filés de salmão com papel toalha. Regue-os com azeite e tempere com sal, pimenta-do-reino, alho em pó e páprica.
Coloque os filés temperados na assadeira e asse por 15-18 minutos, ou até que estejam cozidos e macios.
2. Prepare o molho de creme de manteiga e limão:

Enquanto o salmão assa, derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio.
Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até soltar o aroma.
Acrescente o creme de leite, o caldo de galinha, o suco de limão, a mostarda Dijon e o tempero italiano.
Cozinhe por 3-4 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar levemente.
Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
3. Finalize o prato:

Retire o salmão do forno e transfira para o prato de servir.
Despeje o molho de creme de manteiga e limão sobre os filés.
Decore com salsa fresca picada e sirva com fatias de limão ao lado.
Sugestões de Acompanhamentos:
Purê de batatas
Arroz de limão ou arroz com ervas
Legumes grelhados (aspargos, brócolis ou cenouras)
Dica: Esse prato elegante e fácil de preparar é perfeito para ocasiões especiais ou um jantar leve durante a semana. Aproveite! 🍽️