Bolo mousse de chocolate

Modo de Preparação
Pré aquecer forno a 180°C.
Barrar uma forma de fundo amovível com manteiga e polvilhe-a com farinha.
Parta o chocolate em pedaços, coloque os numa tigela, junte a manteiga e leve a banho-maria até o chocolate derreter.
Ou no micro ondas gradualmente.
Retire e mexa bem.
Batas bem as gemas com o açúcar até triplicar o volume, junte o chocolate, mexa bem, adicione a farinha e misture.
Batas então as claras em castelo e envolva-as delicadamente na mistura.
Coloque a mistura na forma , leve ao forno durante 15 minutos, retire e deixe e arrefecer.

Prepare a mousse:
Parta o chocolate em pedaços, coloque os numa taça e junte a manteiga, leve a banho-maria até o chocolate derreter, retire e mexa bem. Bata as gemas com o açúcar até triplicarem o volume, adicione o chocolate derretido e misture.
Bata depois as claras em castelo bem firmes e misture-as delicadamente no preparado, deite em cima do bolo na forma e leve ao frigorífico até solidificar.
Retire, desenforme e sirva decorado a gosto. See less