Batata à Portuguesa

Descasque as batatas e corte-as em rodelas com aproximadamente 1 dedo de espessura.
Cozinhe as batatas em uma panela com água fervente e sal até que fiquem firmes, mas sem desmanchar.
Escorra as batatas cozidas e reserve.
Do molho branco:
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem por 1 minuto.
Aos poucos, acrescente o leite, misturando constantemente até obter uma textura lisa e homogênea.
Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto.
Retire do fogo e misture o queijo parmesão ralado ao molho. Reserve.
Da montagem:
Em uma frigideira, frite a cebola na manteiga até dourar bem. Reserve.

Em um refratário, disponha as rodelas de batata em uma camada uniforme e cubra com o molho branco.

Sobre o molho, distribua a cebola dourada, o peito de peru em cubos, o queijo muçarela ralado e o queijo parmesão ralado.

Decore com os ovos cozidos picados, as azeitonas verdes e a pimenta biquinho.

Leve ao forno pré-aquecido a 250°C por 10 minutos ou até gratinar.

Sirva quente e aproveite!

Informações Adicionais
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 45 minutos
Porções: 6 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 310 kcal See less