🥂 Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare.
Cuocere il risotto:
🍲 Aggiungere gradualmente il brodo caldo, mescolando spesso e aggiungendo altro brodo man mano che viene assorbito. Cuocere per circa 15-18 minuti.
Aromatizzare:
🍋 A metà cottura, aggiungere il succo di limone e metà della scorza grattugiata.
Unire i gamberetti:
🍤 A 2 minuti dalla fine, aggiungere i gamberetti al risotto. Mescolare bene.
Mantecare:
🧀 Togliere dal fuoco, aggiungere il parmigiano e un cucchiaio di burro. Mescolare delicatamente fino a ottenere un risotto cremoso.
Servire:
🌿 Impiattare e decorare con la scorza di limone rimanente e il prezzemolo fresco. Servire caldo e profumato! See less
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