Receita de massa de peixe de Long John Silver

🍲 Numa tigela, misture a farinha, o amido de milho, o fermento, o sal, a pimenta e o alho em pó (se usar).
💧 Adicione água com gás ou cerveja gelada e, se desejar, óleo vegetal. Misture delicadamente até obter uma massa lisa. Não sobrecarregue a massa para manter a leveza.
2.º Prepare o peixe:

🐟 Seque os filetes de peixe com papel absorvente. Isto ajuda a massa a aderir melhor.
🌾 Cubra ligeiramente os filetes na farinha, retirando o excesso.
3.º Frite o peixe:

🍳 Aqueça bastante óleo numa panela funda ou fritadeira a cerca de 180°C.
🐟 Mergulhe cada filete na massa, certificando-se de que fica completamente coberto, e depois coloque delicadamente no óleo quente.
🔥 Cozinhe 3-4 minutos de cada lado ou até o peixe ficar dourado e crocante.
4.º Escorra e sirva:

🧻 Escorra os filetes sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
🍽 Sirva quente, acompanhado de batatas fritas e molho tártaro para uma refeição irresistível!
Sugestão:

Para maior crocância, certifique-se de que a água com gás ou a cerveja estão bem frias.
Esta massa também é perfeita para anéis de camarão ou cebola! 🐟✨